1.재료 준비:
봄 나물 (미나리, 숙주나물, 봄동, 쑥갓 등)
다진 마늘
소금
식용유
2.봄 나물 씻기:
봄 나물을 깨끗이 씻어 줍니다. 흙이 묻어있는 부분은 깨끗이 제거해주세요.
끓는 물에 살짝 데치기:
3.끓는 물에 소금을 조금 넣고 봄 나물을 넣어 살짝 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
볶기:
4.양념하기
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶습니다.
볶다가 마늘이 익으면 데친 봄 나물을 넣고 살짝 볶아줍니다. 간이 필요하다면 소금 등으로 간을 맞추어줍니다.
나물이 익으면 불을 끄고 고루 섞어줍니다.
내용물 올리기:
그릇에 내용물을 옮겨 담고, 곁들여 먹을 다른 재료나 소스를 추가하여 마무리합니다.
이렇게하면 간단하면서도 맛있는 봄 나물 요리를 즐길 수 있습니다. 원하는 나물이나 양에 따라 재료나 양을 조절하여 맛을 조절할 수 있습니다.
봄철에 입 맛을 즐겨보세요